Как подготовить погреб к хранению урожая?

Работа любого садовода-огородника включает в себя несколько этапов, основными среди них являются посадка, выращивание, уборка урожая и его сохранение.

Последний этап считается одним из наиболее сложных. От соблюдения требований, предъявляемых к месту хранения, зависит длительность хранения овощей и фруктов. Поэтому любой садовник и огородник должен знать, как подготовить погреб к хранению урожая.

Что такое погреб?

Существует два понятия – подвал и погреб.

Подвалом называется часть дома, расположенная ниже уровня почвы. Эти помещения могут использоваться по-разному, от обустройства спортзала до хранения в них овощей и фруктов. Для выполнения последней функции они не совсем подходят. Это связано с несоблюдением нужного температурного и влажностного режима.

Погреб является отдельно стоящим сооружением, функцией которого является хранение овощей, фруктов и некоторых других источников питания. Погреб может быть сооружением трех типов:

наземным;

подземным;

полузаглубленным.

Сооружение лучше подходит для организации места хранения выращенной продукции, это связано с тем, что в нем температура в любое время практически близка к нулю градусов. Формирование правильного микроклимата обеспечивает наиболее приемлемые условия для длительного хранения выращенной продукции.

При строительстве погреба применяться могут различные строительные материалы:

дерево;

кирпич;

камень;

бетон.

При правильном возведении сооружения для хранения сельскохозяйственной продукции в нем всегда сухо и прохладно, он всегда хорошо справляется с поставленной задачей, но в некоторых случаях могут возникать проблемы.

Основными среди них являются:

возникновение повышенной влажности воздуха;

появление плесени;

появление в погребе грызунов.

Каждая из указанных проблем требует особого подхода при подготовке к закладке овощей и фруктов на хранение.

Борьба с сыростью

Появление капель воды на стенах означает, что в помещении имеется повышенный уровень влажности, на появление повышенной влажности могут указывать также спертый, неприятный и затхлый запах. Для предупреждения появления больших проблем от повышенной влажности и сырости с ними следует бороться сразу при появлении первых признаков.

Для того чтобы избавиться от сырости, следует выполнить следующие мероприятия:

Убрать весь мусор.

Все разборные конструкции и мобильные элементы следует вынести на свежий воздух для просушки.

Для проведения дезинфекции осуществляется обработка всех полок, ящиков и т. п. растворами медного купороса и формалина.

Открываются двери и люки в погребе для проветривания и просыхания помещения.

Для предотвращения появления повышенной влажности в дальнейшем следует поставить в разных местах помещения емкости с углем и солью. Эти вещества хорошо впитывают из воздуха излишки влаги. Суше стены сделать может побелка их известью.

Уничтожение плесени в погребе

При наличии постоянной повышенной влажности в погребе, а также при отсутствии в нем нормальной вентиляции на стенах и других элементах конструкции может появится плесень и другие грибки.

Появление грибков может спровоцировать появление инфекций, поэтому сразу же требуется проведение дезинфекции и уничтожение возбудителей.

Перед закладкой овощей в погреб нужно провести следующие мероприятия:

Очистить поверхности от плесени с помощью щетки.

После очистки следует поверхности обработать средствами для дезинфекции. Одним из них является раствор смеси извести и медного купороса. Раствор наносится валиком или кисточкой, в недоступных местах применяется пульверизатор.

После обработки помещение нужно проветрить.

Помимо смеси извести с медным купоросом можно использовать для дезинфекции негашеную известь, сильный раствор марганцовки или серные шашки.

Защита погреба от грызунов

Для предупреждения появления грызунов необходимо обследовать погреб и заделать раствором все места, откуда могут попасть в помещение грызуны. Для предупреждения проникновения зверьков через вентиляцию ее следует оборудовать защитной сеткой. Для отпугивания можно применять ультразвуковые отпугивали.